食事というと、皆さんはどんな捉え方をするのでしょうか。
お腹が一杯になりさえすればなんでもいい、という人もいれば、必要な栄養素が補給できれば味は問わない、という人も、いるかもしれません。 でも、それらの実用性の他に、しっかり味わうとか、食べるよろこびなどの観点も考慮してみるのはどうでしょう？
同じ食事でも、ただ大急ぎでかきこむのと、ゆっくり味わって食べるのでは、何か少し違うような気がしませんか？ 仕事をしながら食べるのと、食材の産地などにも思いを馳せながらじっくりいただくのとでは、感情にも違いがあると思います。後者は食材一つ一つに感謝しながら食事をしていると思います。
健康的な食事というと、とかく何を食べるかという栄養面に焦点が向きがちですが、どう食べるかも何を食べるかと同じくらい、もしかしたらそれ以上に大切なことなのかもしれませんね。まさに、マインドフルネスイーティングのように、瞬間瞬間口に入れるものを五感を使って、一口ずつ味わっていただくと心も体も健康になれますね。
(編集委員YI)
